AeroFarms自從2004年開始使用氣霧栽培法（aeroponic）生長(zhǎng)系統(tǒng)，旨在應(yīng)對(duì)全球食品安全和環(huán)境危機(jī)。AeroFarms在網(wǎng)站上說(shuō)：“這項(xiàng)技術(shù)使收獲周期更短，結(jié)果更加可預(yù)測(cè)，不存在食品安全問(wèn)題，對(duì)環(huán)境的影響更小。”這種大型農(nóng)場(chǎng)不但每年可以生產(chǎn)數(shù)百萬(wàn)磅的蔬菜和香草，而且它的產(chǎn)量比同等面積的戶外農(nóng)場(chǎng)還要高出75%。AeroFarms使用了作物交替策略，指的是每年在22種植物中交替耕種。

 

　　這種先進(jìn)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)不會(huì)導(dǎo)致水土流失、農(nóng)藥問(wèn)題、過(guò)度用水等問(wèn)題，還會(huì)減少碳排放，有時(shí)甚至可以完全避免碳排放。

 

　　該系統(tǒng)使用特殊的LED燈光和氣候控制方法，種植各種各樣的蔬菜，不需要陽(yáng)光和土壤。這種獨(dú)特的光使得AeroFarms可以控制綠葉蔬菜的大小、形狀、質(zhì)地、顏色、味道和營(yíng)養(yǎng)。AeroFarms稱，他們使用了氣霧栽培法，對(duì)植物的根部進(jìn)行噴霧（包含營(yíng)養(yǎng)、水和氧氣）。這種氣培法系統(tǒng)是閉環(huán)系統(tǒng)，比普通的室外種植節(jié)約95%的水，節(jié)約40%的培養(yǎng)溶液，而且不需要農(nóng)藥。

 

　　經(jīng)過(guò)一年的建設(shè)該設(shè)施已接近完成，該公司已經(jīng)開放了部分準(zhǔn)備進(jìn)行操作的區(qū)域。

 

　　通道中滿是高高的架子，必須使用叉車起重機(jī)才能夠得到，農(nóng)業(yè)工人們必須穿上特種用途的全套服裝，手套、白大褂、發(fā)網(wǎng)和消毒鞋是強(qiáng)制性的服裝。

 

　　AeroFarms說(shuō)：“我們正在建立世界上最大的垂直農(nóng)場(chǎng)，對(duì)安全可靠有營(yíng)養(yǎng)的食物的需求從來(lái)沒(méi)有這么強(qiáng)烈過(guò)，這也是為什么我們致力于打造全球戰(zhàn)略。”

 

　　植物科學(xué)家在每個(gè)設(shè)施每次收獲時(shí)都要監(jiān)測(cè)超過(guò)3萬(wàn)個(gè)數(shù)據(jù)點(diǎn)。這次，研究人員將檢查、測(cè)試并使用預(yù)測(cè)分析法改進(jìn)該系統(tǒng)。

 

　　AeroFarms解釋說(shuō)：“通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)和控制，我們將與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相關(guān)的典型風(fēng)險(xiǎn)最小化。”

 

　　該公司還開發(fā)出一種專利產(chǎn)品——可重復(fù)使用的布濾器媒介，用于播種、發(fā)芽、生長(zhǎng)和收獲。

　　每個(gè)布媒介使用24個(gè)回收的塑料瓶制成，在每次收獲完后可以清潔消毒繼續(xù)使用。這個(gè)系統(tǒng)還可以作為噴霧和植物之間的屏障，使得該公司可以收獲到干凈、干燥、方便食用的產(chǎn)品。

 

　　AeroFarms可以種植超過(guò)250種綠葉植物，它們的保質(zhì)期更長(zhǎng)，且從種子到包裝整個(gè)過(guò)程都安全可控。

 

　　該公司的目標(biāo)并不僅僅是為了彌補(bǔ)美國(guó)的耕地減少，而是為了幫助應(yīng)對(duì)全球的食物短缺。世界銀行預(yù)測(cè)到2050年人口將達(dá)到90億，所需要的食物比現(xiàn)在增加50%，而且在這個(gè)時(shí)間周期內(nèi)的氣候變化還會(huì)減少25%的作物產(chǎn)量，這將對(duì)世界上最貧困的地區(qū)造成嚴(yán)重的打擊。